Kuvanje samo sa žitaricama.
#17280 od samardzija
07 Nov 2018 20:46
Sto daleko bese, postalo je blizu. Spremam se za prvo kuvanje, izabrao sam APA-u. Radim preko nekog programcica za mobilni zove se Wort, a proverio sam isti recept i preko Brewersfriend da vidim dali ce mi dati iste vrednosti i dao je...+/- 10% al to je to.

Recept sam nazvao "APA 3 HOPP"

Original Gravity (OG): 1.059
Final Gravity (FG): 1.015
Alcohol (ABV): 5.8 %
Colour (SRM): 5
Bitterness (IBU): 41.4

89.3% Pale Malt 2 Row US 25Kg
7.1% Munich Malt 2Kg
3.6% Jecmene pahuljice 1Kg

50g Chinook (13% Alpha) @ 60 Minutes (Boil)
50g Citra (12% Alpha) @ 45 Minutes (Boil)
50g Aurora (8.3% Alpha) @ 15 Minutes (Boil)

55g (5 paketica) US 05

Voda cesmusa

Ukomljavanje 75lit. na 68C 60min, zatim ispiranje sa 55lit na 77C
Boil 60min

Pre-Boil Gravity 1.056

Ciljevi:
1. da iz navedenog dobijem nesto sto se moze popiti
2. 100lit u fermentor
3. da testiram opremu

Fermentacija u komori na 18C 20 dana, zatim cold crash 48-96h na 1-2C i posle toga deo u flase gaziranje dekstrozom 7g/lit a deo... pa valjda cu nabaviti keg do tada :lol:

Svaki komentar ne dobrodosao, nego OBAVEZAN!!!
#17281 od renegade_of_funk
07 Nov 2018 21:10
Citru i Auroru pomeri na 5min i 0min,(možda dupliraj Auroru?) povećaj malo Chinook da dobiješ željeni IBU, mada bi ja preporučio oko 35. Smanjio bi Minhen na max 4% i dodao bi malo nekog slabijeg Kristala ako hoćeš da dobiješ "tamnije" pivo.

Sent from my Mi A1 using Tapatalk
#17282 od SVR
07 Nov 2018 21:19
ja bih mozda koristio umesto munich<> carapils, i dva poslednja hmelja pomerio bi ka kraju kuvanja, na 15min i boil-off.
ali i da nista ne menjas dobices ono pod 1. :-) mozda i bolje

* ili 5min i 0 sto kaze regenade
#17283 od samardzija
08 Nov 2018 16:46
Izmena po sugestijama

Original Gravity (OG): 1.058
Final Gravity (FG): 1.015
Alcohol (ABV): 5.7 %
Colour (SRM): 8
Bitterness (IBU): 47.7

90.1% Pale Malt 2 Row US 25Kg
3.6% Munich Malt 1Kg
3.6% Jecmene pahuljice 1Kg
2.7% Crystal Malt 0.75Kg


100g Chinook (13% Alpha) @ 60 Minutes (Boil)
100g Aurora (8.3% Alpha) @ 10 Minutes (Boil)
100g Citra (12% Alpha) @ 0 Minutes (Boil)

55g (5 paketica) US 05

Ukomljavanje 72lit 66C i ispiranje 52lit 77C

Ko je OnLine

Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 1 gost