Kuvanje samo sa žitaricama.
#17280 od samardzija
07 Nov 2018 20:46
Sto daleko bese, postalo je blizu. Spremam se za prvo kuvanje, izabrao sam APA-u. Radim preko nekog programcica za mobilni zove se Wort, a proverio sam isti recept i preko Brewersfriend da vidim dali ce mi dati iste vrednosti i dao je...+/- 10% al to je to.

Recept sam nazvao "APA 3 HOPP"

Original Gravity (OG): 1.059
Final Gravity (FG): 1.015
Alcohol (ABV): 5.8 %
Colour (SRM): 5
Bitterness (IBU): 41.4

89.3% Pale Malt 2 Row US 25Kg
7.1% Munich Malt 2Kg
3.6% Jecmene pahuljice 1Kg

50g Chinook (13% Alpha) @ 60 Minutes (Boil)
50g Citra (12% Alpha) @ 45 Minutes (Boil)
50g Aurora (8.3% Alpha) @ 15 Minutes (Boil)

55g (5 paketica) US 05

Voda cesmusa

Ukomljavanje 75lit. na 68C 60min, zatim ispiranje sa 55lit na 77C
Boil 60min

Pre-Boil Gravity 1.056

Ciljevi:
1. da iz navedenog dobijem nesto sto se moze popiti
2. 100lit u fermentor
3. da testiram opremu

Fermentacija u komori na 18C 20 dana, zatim cold crash 48-96h na 1-2C i posle toga deo u flase gaziranje dekstrozom 7g/lit a deo... pa valjda cu nabaviti keg do tada :lol:

Svaki komentar ne dobrodosao, nego OBAVEZAN!!!
#17281 od renegade_of_funk
07 Nov 2018 21:10
Citru i Auroru pomeri na 5min i 0min,(možda dupliraj Auroru?) povećaj malo Chinook da dobiješ željeni IBU, mada bi ja preporučio oko 35. Smanjio bi Minhen na max 4% i dodao bi malo nekog slabijeg Kristala ako hoćeš da dobiješ "tamnije" pivo.

Sent from my Mi A1 using Tapatalk
#17282 od SVR
07 Nov 2018 21:19
ja bih mozda koristio umesto munich<> carapils, i dva poslednja hmelja pomerio bi ka kraju kuvanja, na 15min i boil-off.
ali i da nista ne menjas dobices ono pod 1. :-) mozda i bolje

* ili 5min i 0 sto kaze regenade
#17283 od samardzija
08 Nov 2018 16:46
Izmena po sugestijama

Original Gravity (OG): 1.058
Final Gravity (FG): 1.015
Alcohol (ABV): 5.7 %
Colour (SRM): 8
Bitterness (IBU): 47.7

90.1% Pale Malt 2 Row US 25Kg
3.6% Munich Malt 1Kg
3.6% Jecmene pahuljice 1Kg
2.7% Crystal Malt 0.75Kg


100g Chinook (13% Alpha) @ 60 Minutes (Boil)
100g Aurora (8.3% Alpha) @ 10 Minutes (Boil)
100g Citra (12% Alpha) @ 0 Minutes (Boil)

55g (5 paketica) US 05

Ukomljavanje 72lit 66C i ispiranje 52lit 77C
#17284 od renegade_of_funk
08 Nov 2018 16:50
Podigao si IBU na skoro 50 ja bi smanjio na max 35, ako hoćeš da dobiješ lepi pitki Pale Ale.

Sent from my Mi A1 using Tapatalk

Ko je OnLine

Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 1 gost