何彩萍，女，1974年7月出生，陕西府谷人，中共党员，西北政法大学硕士，现为太阳集团tyc5997法学副教授。先后主讲过法学专业劳动法与社会保障法、经济法、商法、公司法、律师实务、法律诊所等十多门课程，目前主要教学研究方向为商法、经济法。曾主持完成校级教改项目2项，精品课程建设1项。主持及参与校级以上科研项目4项。在省级以上公开刊物发表论文10多篇。兼任陕西富能律师事务所律师，榆林仲裁委员会仲裁员，陕西省律协公司法委员会委员等社会职务，并多次受邀为榆林市机关事业单位及企业举办法治讲座。